5. Jangan dibolak-balik
Terakhir, jangan bolak-balik ikan lele ketika digoreng. Setelah dimasukkan ke wajan, biarkan ikan lele kering di salah satu sisinya.
Jika sudah kecoklatan, itu tandanya ikan lele harus balik ke sisi yang lainnya. Membolak balikkan lele dapat membuat dagingnya mudah hancur.
Itu dia Tips menggoreng ikan lele yang baik dan benar khas pedagang kaki lima. Dengan begitu, ikan lele yang Anda goreng akan terasa lebih lezat. (Dwi Puja Arrahman)
